Importante: prenotate per tempo perché il locale ha solo una ventina di coperti ed è sempre pieno, soprattutto nei week end!

Tipica trattoria di paese, prepara però su ordinazione il fritto misto alla piemontese o un menù a base di pesce. Ideale soprattutto nei mesi estivi in quanto dispone di un bel dehort ombreggiato e fresco, questo ristorante propone una cucina semplice ma genuina e soprattutto con ingredienti sempre freschi e “di stagione”. Se prendete antipasto, primo, secondo e dolce, vino della casa e caffè, dovreste spendere sui 20 Euro. Mica male no?!

Dando un’occhiata alla galleria delle immagini noterete subito le pareti decorate e i tavoli rustici, ma merita un’attenzione particolare la veranda coperta che domina sulle colline del torinese. Il menù prevede cucina piemontese ma con accostamenti alquanto insoliti e tutti da provare! La carta dei vini è di tutto rispetto ( consigliamo in particolare di provare l’Eiswein a fine pasto, il vino passito che viene vendemmiato quando gli acini sono congelati…..buonissimo!) ed il tagliere dei formaggi…beh!! no comment….

Particolare è inoltre la leggenda di Fra Fiusch che è possibile leggere all’ingresso della taverna: un alchimista che vagava per queste colline nelle ore di foschia cercando le erbe officinali per le sue “pozioni”….I prezzi sono un po’ sopra la media, diciamo così, ma potendo scegliere alla carta ci si può regolare e spendere ad esempio per un antipasto e primo o secondo, sui 25-30 € bevande incluse.

L’altra sera ho provato con una mia amica un ristorantino che si trova nel centro storico di Moncalieri, precisamente in via Alfieri 13a e che si chiama Alla Piazzetta del Burro, tel. 011-19710748.

Il locale è piccolo ma caratteristico (un’unica sala con volte a mattoni e tavolini in legno), i gestori due ragazzi giovani molto simpatici che ti accolgono con aperitivo ed un sorriso ( cosa che non si trova dappertutto ormai…).

Il menù è fisso, costa 25 € vini esclusi e comprende tre antipasti, due assaggi di primo, un secondo e due dolci ma ci hanno anche proposto la variante antipasti più giro di filetti con salse varie. Noi alla fine abbiamo optato per il menù fisso ma ci siamo fermate al primo, senza però rinunciare al dolce e, vino caffè e amaro incluso, abbiamo speso in due 52 €.

Una presentazioni dei piatti molto curata ha fatto da contorno ad una cucina leggera e sfiziosa. Non ho dubbi…ci tornerò presto!!!

Non si tratta di un comune ristorante, anzi ci si può andare di pomeriggio semplicemente per prendere un thè o un caffè, oppure fermarsi qualche giorno e dormire in una delle camerette del piano superiore….La caratteristica principale sono appunto le marionette, dislocate in ogni stanza, che fanno da sfondo ad un locale dalla cucina raffinata ma che non disdegna le comitive di amici e anzi gli riserva una sala intera con possibilità di prenotare carne alla griglia o menù particolari….

Io ci sono andata in una sera dal cielo stellato e devo dire che il paesaggio che si incontra arrivando da Chieri è spettacolare: Sciolze sembra una piccola bomboniera incastonata nelle colline tra il torinese e l’astigiano. Siamo stati accolti con un ottimo aperitivo della casa, noi poi abbiamo ordinato un antipasto ed un secondo, accompagnati da un Langhe Nebbiolo del 2000 Batie di Gagliardo che da solo sarà costato sui 30 € ( non ne sono sicura perché non pagavo io!!) e credo che il tutto sia costato sugli 80 €, caffè e amari compresi…..Non economico certo, ma se non si è appassionati di vino si può sicuramente spendere molto meno…dipende da voi!!

La cucina è tipica monferrina con numerosi antipasti, almeno 3-4 tipi di primi e secondi, senza contare il classico fritto misto su prenotazione. I vini sono quelli locali ( Freisa, Barbera, Malvasia etc…) e i dolci!! Consiglio di prendere almeno il…tris!! Sono sempre ottimi!!

La cosa però che maggiormente mi affascina di questo locale è l’arredamento delle stanze superiori, con le porte storte come si usava una volta, le volte affrescate o a mattoni molto suggestive, ma soprattutto…la cantina!! Se possibile chiedete di mangiare lì!!! Sembra di stare proprio in quelle cantine di una volta, tutte mattoni, con l’infernotto per conservare i vini…..indimenticabile!! I costi per un pranzo si aggirano sui 25-30 euro, dipende da quel che mangiate e bevete……da provare!

Il Rifugio è dotato di camerette a 2/3 letti o camerate a più letti e può ospitare anche un centinaio di persone, è aperto continuativamente dal 1°giugno al 30 settembre, ma anche nelle altre stagioni (inverno compreso) mi è sempre capitato di trovarlo aperto nei week end. Nella Conca non si scia ma si possono effettuare bellissime camminate con le ciaspole (dette anche racchette da neve) oppure godersi la tranquillità del rifugio e leggere, fare giochi di società…insomma rilassarsi e divertirsi.

Al Jervis ci si arriva dalla frazione Villanova su mulattiera in circa due ore a passo lento o dal Rifugio Barbara Lowrie attraverso il Colle Barant su una ex strada militare in circa tre ore.

I costi sono da “rifugio”: un pranzo a base di salumi, affettati e polenta con spezzatino e formaggio, dolce, vino e caffè costa di solito sui 16-17 €, mentre la mezza pensione mi pare si aggiri sui 40 euro…. Suggestivo è anche passare la notte di Capodanno al Jervis ma….bisogna prenotare per tempo!!

Difficile, se si accompagna il tutto con una bottiglia di vino anche semplice, riuscire a spendere meno di 30 € a testa, ma li ho sempre considerati soldi ben spesi alla Brasserie Du Bon Bec!!

Solo recentemente ho fatto un nuovo esperimento: ho provato Le Bar à Fromage, che fa parte dell’Hotel Bellevue, Rue Grand Paradis, 21 – 11012 Cogne. Anche in questo caso si tratta di un ristorante alla “valdostana”, con uno splendido camino all’ingresso, personale in abiti tipici e ambiente raccolto. Si comincia con un aperitivo della casa mai provato prima: vin brulè bianco ghiacciato…una meraviglia!!! Poi mi sono lasciata conquistare da una Fondue Maison davvero ottima, innaffiata con un’ottimo Pinot Noir del 2004 della cantina Les Crètes di Aymavilles, una località della zona.

Ma la cosa più spettacolare della serata è stato il dolce: uno zabaglione…..preparato direttamente al tavolo!!La cameriera si avvicina con il suo banchetto, la terrina con le uova, zucchero etc messa a “bagno maria” e comincia a sbattere il tutto piano piano con il frustino. Risultato?? una mousse delicatissima e vi assicuro indimenticabile. Così come indimenticabile è anche il conto però….75 € in due!! Sicuramente la vista resta appagata da una cena così , ma se siete delle buone forchette come noi…..lo stomaco un po’ meno!!

Allora vi proponiamo di alloggiare al Residence Pavou, Loc. Epinel, 19 – 11012 Cogne Tel. 0165-749323 e-mail pavou@tiscali.it : gestione familiare cordialissima, miniappartamenti puliti e funzionali e prezzi accessibili contraddistinguono questo residence situato a soli 5 km da Cogne.
I gestori sono inoltre molto disponibili a fornire materiale informativo sulle “attrazioni” del luogo e a consigliare cosa visitare e quando.
Si tratta di una meta consigliabile sia per un fine settimana “a due” che per un gruppo di amici in vacanza: ci sono infatti una decina di appartamenti ed alcuni possono ospitare fino a 6-8 persone. Inoltre un monolocale per due persone con bagno costa 50-52 € esclusa la prima colazione (che mi pare si aggiri sui 4-5 € a persona e non è obbligatoria) ed avendo la possibilità di cucinare in casa si può risparmiare parecchio…..Sì, perchè i ristoranti in Valle d’Aosta, invece, non sono proprio “abbordabili”…..
Volete comunque qualche consiglio su dove mangiare a Cogne?? Fondue, Pierrade e altre meraviglie?? Appuntamento a domani!!!